เกลือสีชมพู
เกลือสีชมพู PINK SALT
เกลือสีชมพู,เกลือหิมาลายัน, หรือเกลือหิมาลัยสีชมพู (pink salt หรือ Himalayan pink salt) จัดเป็นเกลือในกลุ่มเกลือสินเธาว์ (rock salt) ได้จากการสกัดจากภูเขาเกลือที่รัฐปัญจาบ ประเทศปากีสถาน ซึ่งเคยเป็นพื้นที่ที่อยู่ใต้ทะเลมาก่อนตั้งแต่ยุคไดโนเสาร์
ทำไมจึงมีสีชมพู?
เกลือหิมาลัยสีชมพูและเกลือขาว (table salt) ซึ่งเป็นเกลือสำหรับบริโภคนั้นมีความคล้ายคลึงกัน กล่าวคือมีโซเดียมคลอไรด์เป็นส่วนประกอบมากกว่า 98 เปอร์เซ็นต์ แต่เกลือสีชมพูมีความบริสุทธิ์น้อยกว่า เนื่องจากสามารถพบแร่ธาตุรองและสารประกอบอื่น ๆ ได้หลากหลายกว่าเกลือขาว อาทิ แคลเซียม, สังกะสี, โครเมียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, และกำมะถัน เป็นต้น ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้เกลือหิมาลัยมีสีสันที่สวยงาม ไล่จากสีชมพูอ่อนไปถึงสีค่อนข้างแดง
ประโยชน์ของเกลือสีชมพู
เกลือหิมาลัยสีชมพูนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารและผลิตภัณฑ์สปา เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ ถึง 84 ชนิด อย่างไรก็ตาม แร่ธาตุอื่น ๆ ที่พบเพิ่มเติมนั้นมีเพียง 2 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งถือว่าเป็นสัดส่วนที่น้อยมากเมื่อเทียบกับปริมาณการบริโภคเกลือต่อวัน ดังนั้นการบริโภคเกลือสีชมพูมีอาจไม่ได้มีประโยชน์มากกว่าเกลือขาวมากนั้น โดยเกลือสีชมพูมีคุณประโยชน์ต่าง ๆ ได้แก่
- ช่วยในการหดและคลายตัวของกล้ามเนื้อ
- รักษาสมดุลของระดับของเหลวในร่างกาย และป้องกันภาวะขาดน้ำ
- เกี่ยวข้องกับการส่งกระแสประสาท
- ป้องกันการเกิดภาวะความดันต่ำ
- ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรีย
เกลือสีชมพูจัดอยู่ในท็อปลิสต์ประจำห้องน้ำของสาว ๆ หลายคน ไม่ว่าจะอยู่ในรูปเกลือสปาขัดผิว หรือใช้ผสมน้ำสำหรับแช่ตัว โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ
- กำจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วให้หลุดออก
- ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย โดยเฉพาะแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคผิวหนังในมนุษย์
- ดูดซับสิ่งสกปรกและสารพิษออกจากผิวหนัง และทำความสะอาดรูขุมขนได้อย่างล้ำลึก
- แร่ธาตุในเกลือช่วยรักษาความสมดุลของน้ำใต้ผิวหนัง ช่วยคืนความชุ่มชื้น และทำให้ผิวเนียนนุ่ม มีสุขภาพดี
โคมไฟเกลือหิมาลัย (Himalayan Pink Salt) เป็นอีกหนึ่งไอเท็มฮิตที่มีการโฆษณาว่า สามารถบำบัดอากาศโดยการปลดปล่อยประจุไฟฟ้าจากโคมไฟ, ทำให้สุขภาพดี, และช่วยลดความเครียดได้ อย่างไรก็ตาม ณ ปัจจุบันยังไม่มีผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่มาสนับสนุนการสรรพคุณตามที่กล่าวอ้างข้างต้น
